PAOLO GRIFFA | HO.RE.CA.
Il progetto nasce dalla collaborazione tra Pavoni Italia e lo chef Paolo Griffa per presentare una linea di stampi professionali pensata per il mondo Ho.Re.Ca..
Attraverso tre preparazioni differenti, il video mostra come gli stampi possano essere utilizzati nella realizzazione di piatti salati, ampliandone le possibilità creative oltre il tradizionale utilizzo in pasticceria.
Un progetto pensato per mostrare la versatilità degli strumenti Pavoni all'interno della cucina professionale, valorizzandone l'applicazione in contesti gastronomici contemporanei.
2.40 Video Production
Director: Nicolò De Nunzio
DOP: Daniele Giacometti
Agency: De Rosa Associates
Creative Director: Edoardo Fumagalli
Chef: Paolo Griffa
Client: Pavoni Italia
